Alamat:Jl. Raya Jambi - Muara Bulian Km. 15, Mendalo Indah, Jambi Luar Kota, Jambi 36361
Alamat:Jl. Raya Jambi - Muara Bulian Km. 15, Mendalo Indah, Jambi Luar Kota, Jambi 36361
| Nama | : | Dr. Ir. Lavlinesia, M.Si. |
| NIP | : | 196007211987102001 |
| Status Kepegawaian | : | Pegawai Negeri Sipil |
| Status Kerja | : | Tenaga Pendidik (Dosen) |
| Status Keaktifan | : | Pensiun |
| Jabatan Fungsional | : | Lektor |
| Rumpun Kepakaran | : | Pertanian, Peternakan, Ilmu Teknologi Pangan dan Kedokteran Hewan |
| Bidang Kepakaran | : | Tanaman Pangan, Hortikultura dan Perkebunan , Teknologi Pascapanen , Ilmu dan Teknologi Pangan , Mekanisasi Pertanian , Teknologi Pangan |
| Bidang Penelitian | : | Mikrobiologi Pangan , Teknologi Pascapanen , Teknologi Agroindustri , Pengolahan Pangan , Teknologi Bioproses , Pengolahan Non Pangan , Teknologi Proses Bahan Pangan , Desain Produk Pangan , Teknologi Pengemasan Produk Pangan , Keteknikan Pangan , Teknologi Enzim , Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan , Teknologi Hidrokoloid Sistem Makanan |
| Deskripsi | : | DR di bidang teknologi pangan, tamatan IPB Bogor tahun 2007. |
| No | Jenjang | Pergururan Tinggi | Program Studi | Tahun Lulus |
|---|---|---|---|---|
| 1. | S3 | Institut Pertanian Bogor | Ilmu Pangan | 2007 |
| 2. | S2 | Institut Pertanian Bogor | Teknologi Pasca Panen | 1995 |
| 3. | S1 | Universitas Andalas | Teknologi Hasil Pertanian | 1985 |
| No | Kode | Matakuliah | Semester |
|---|---|---|---|
| 1 | EHP468 | Teknologi Hidrokoloid Dan Produk Emulsi | Genap 2023 / 2024 |
| 2 | TIP523 | Pengemasan Produk Agroindustri | Genap 2023 / 2024 |
| 3 | TIP522 | Pemanfaatan Mikrobiologi dalam Industri Pertanian | Genap 2023 / 2024 |
| 4 | MTA514 | Rekayasa Proses | Ganjil 2023 / 2024 |
| 5 | EHP466 | Teknologi Pengolahan Lemak Dan Minyak | Genap 2022 / 2023 |
| 6 | EHP464 | Teknologi Bakery Dan Konfeksioneri | Genap 2022 / 2023 |
| 7 | EHP471 | Pengantar Toksikologi Bahan Pangan | Ganjil 2022 / 2023 |
| 8 | EHP157 | Pengantar Bioteknologi dan Enzim | Ganjil 2022 / 2023 |
| 9 | THP151 | Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit | Ganjil 2022 / 2023 |
| 10 | EHP155 | Proyek Khusus di Teknologi Hasil Pertanian | Ganjil 2022 / 2023 |
| 11 | EHP154 | Sistem Jaminan Halal | Ganjil 2022 / 2023 |
| 12 | EHP153 | Teknologi Fortifikasi Dan Suplementasi Pangan | Ganjil 2022 / 2023 |
| 13 | THP333 | Mikrobiologi Pangan dan Hasil Pertanian | Ganjil 2022 / 2023 |
| 14 | PIP364 | TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERKEBUNAN | Genap 2021 / 2022 |
| 15 | EHP463 | Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan | Genap 2021 / 2022 |
| 16 | FTP324 | Mikrobiologi Dasar | Genap 2021 / 2022 |
| 17 | PHP361 | SISTEM JAMINAN HALAL | Genap 2021 / 2022 |
| 18 | THP446 | Evaluasi Biologis Komponen Pangan | Genap 2021 / 2022 |
| 19 | PAT247 | Metodologi Penelitian dan Perancangan Percobaan | Genap 2021 / 2022 |
| 20 | PAT222 | Mikrobiologi Dasar | Genap 2021 / 2022 |
| 21 | EHP168 | Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit | Genap 2021 / 2022 |
| 22 | EHP167 | Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan | Genap 2021 / 2022 |
| 23 | EHP166 | Sistem Jaminan Halal | Genap 2021 / 2022 |
| 24 | EHP162 | Teknologi Baking dan Confectionary | Genap 2021 / 2022 |
| 25 | FTP361 | Metodologi Penelitian | Genap 2021 / 2022 |
| 26 | THP354 | Evaluasi Biologis Komponen Pangan | Ganjil 2021 / 2022 |
| 27 | EHP176 | Hidrokoloid dan Produk Emulsi | Ganjil 2021 / 2022 |
| 28 | EHP175 | Toksikologi Bahan Pangan | Ganjil 2021 / 2022 |
| 29 | EHP174 | Teknologi Enzim | Ganjil 2021 / 2022 |
| 30 | EHP173 | Teknologi Pengolahan Minyak dan Lemak | Ganjil 2021 / 2022 |
| 31 | EHP171 | Kadaluarsa Bahan Pangan dan Produk Pertanian | Ganjil 2021 / 2022 |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1. | FORTIFIKASI BUBUK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SIFAT SENSORI PRODUK MAKANAN FUNGSIONAL DARK CHOCOLATE BAR | 2023 |
| 2. | OPTIMISASI PROSES STERILISASI BUAH KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN MICROWAVE | 2023 |
| 3. | Pengolahan roti fungsional menggunakan tepung uwi (dioscorea alata) fermentasi | 2022 |
| 4. | Fortifikasi Dark Chocolate dengan berbagai Pemanis Alami (Natural Sweeteners) Dan Kayu Manis (Cassiavera ) Kerinci Terhadap Karakteristik dan sifat Sensori Produk | 2022 |
| 5. | ISOLASI KAPANG PENGHASIL LIPASE DARI LUMPUR LIMBAH PENGOLAHAN KELAPA SAWIT | 2021 |
| 6. | Implementasi Model Pembelajaran Berbasis Pemecahan Kasus (Case Method) Pada Mata Kuliah Evaluasi Biologis Komponen Pangan | 2021 |
| 7. | Perubahan Sifat Fisiko Kimia Puree Cabai Merah berbasis Dehidrocapsaicin selama Pengolahan dan Penyimpanan | 2020 |
| 8. | ENKAPSULASI RESIN JERNANG (Daemonorops draco) SEBAGAI PEWARNA MAKANAN | 2020 |
| 9. | KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN RESIN JERNANG (Daemonorops sp) SECARA INVITRO DAN INVIVO SERTA POTENSINYA SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL PENCEGAH ATEROSKLEROSIS | 2019 |
| 10. | KAJIAN POTENSI RESIN MERAH JERNANG (Daemonorops spp. ) SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL | 2018 |
| 11. | Kajian Resin Jernang (Daemonorops spp) Sebagai Pewarna dan Pengawet Sosis Daging Sapi | 2018 |
| 12. | Karakteristik Kimia dan Pengolahan Buah Nipah (Nypa fruticans) Sebagai Pangan Lokal Jambi | 2017 |
| 13. | Kajian Potensi Resin Merah Jernang (Daemonorops Spp.) Sebagai Minuman Fungsional | 2017 |
| 14. | Komposisi Kimia dan Sifat Fungsional Tepung Uwi Ungu (Dioscorea alata) pada Berbagai Metode Pengolahan | 2015 |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1. | Penerapan Teknologi Pengolahan Pangan Fungsional Berbasis Komoditi Lokal Desa Jujun | 2023 |
| 2. | PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DAN KADER POSYANDU UNTUK PENANGGULANGAN STUNTING DI PERUMAHAN ASTON VILA DESA MENDALO DARAT MUAROJAMBI | 2022 |
| 3. | Pelatihan Pembuatan Sirup dan Minuman Serbuk Kunyit Asam di Desa Suka Maju Muaro Jambi | 2021 |
| 4. | Pemanfaatan Biji Karet Sebagai Bahan Baku Pembuatan Tortila Chips di RT 02 Desa Suka Maju Muaro Jambi | 2020 |
| 5. | Teknologi Pengeringan Usaha Mikro Pangan Kerupuk Lipat di Pondok Meja Muara Jambi | 2019 |
| 6. | Pengembangan Teknologi Pengolahan Ikan Patin Menjadi Nuget pada Kelompok Wanita Tani dan Pelaku Home Industry di Desa Tangkit Baru Kecamatan Sungai Gelam Kabupaten Muaro Jambi | 2015 |
| 7. | Pengembangan Teknologi Pengolahan Nenas Tangkit Menjadi Velva pada Kelompok Wanita Tani Pelaku Home Industry di Desa Tangkit Baru Kecamatan Sungai Gelam Kabupaten Muaro Jambi | 2015 |
| No | Judul | Jenis | Tanggal Trebit |
|---|---|---|---|
| 1 | Chemical Properties of Ground Red Chili Based on Dihydrocapsaicin at Different Heating Process | Hasil Penelitian/Pemikiran yang tidak dipublikasikan | 03 Oktober 2020 |
| 2 | Pemanfaatan Biji Karet Sebagai Bahan Baku Pembuatan Tortila Chips di RT 02 Desa Suka Maju Muaro Jambi | Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi, namun memiliki ISSN | 01 Januari 2021 |
| 3 | Method of Extraction Affects Pasting Properties of Dioscorea alata’s Starch | Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional | 30 Agustus 2016 |
| 4 | The Study of Physical Properties of Dioscorea alata’s Starch from Jambi Province | Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional | 04 September 2017 |
| 5 | Enkapsulasi bakteri asam laktat dari tempoyak asal Jambi: Pengaruh konsentrasi alginat [Encapsulation of lactic acid bacteria isolated from fermented durian (tempoyak) in Jambi: Influence of alginate concentration] | Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 2 | 07 Maret 2021 |
| 6 | PENGARUH LAMA FERMENTASI BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BUBUK KAKAO | Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 4 | 30 April 2021 |
| 7 | Development of Yam-Starch-Based Bioplastics with the Addition of Chitosan and Clove Oil | Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional | 30 Juni 2021 |
| 8 | Pemanfaatan Biji Karet sebagai Bahan Baku Pembuatan Tortilla Chips di RT 02 Desa Suka Maju Muaro Jambi | Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi, namun memiliki ISSN | 03 Desember 2020 |
| 9 | Antioxidant Activity and Physico-Chemical of Dark Chocolate Made with Cocoa Butter Substitute (Cbs) from Virgin Coconut Oils | Prosiding Seminar Internasional | 26 Agustus 2021 |
| 10 | Pelatihan Pembuatan Sirup dan Minuman Serbuk Kunyit Asam di Desa Suka Maju Muaro Jambi | Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi, namun memiliki ISSN | 29 Juni 2022 |
| 11 | Pelatihan Pembuatan Sirup dan Minuman Serbuk Kunyit Asam di Desa Suka Maju Muaro Jambi | Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi, namun memiliki ISSN | 03 Desember 2021 |
| 12 | Enkapsulasi ekstrak ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L) sebagai pewarna alami menggunakan beberapa tingkat ratio maltodekstrin dan gum arab sebagai bahan penyalut | Hasil Penelitian/Pemikiran yang tidak dipublikasikan | 24 Agustus 2022 |
| 13 | Mempelajari Pembuatan French Fries dari Uwi Ungu (Dioscorea alata L) Pengaruh Kombinasi NaCl dan CaCl2 | Hasil Penelitian/Pemikiran yang tidak dipublikasikan | 25 Agustus 2022 |
| 14 | Chemical Properties of Ground Red Chili Based on Dihydrocapsaicin at Different Heating Process | Prosiding Seminar Internasional | 26 Agustus 2021 |
| 15 | Pelatihan Pembuatan Sirup dan Minuman Serbuk Kunyit Asam di Desa Suka Maju Muaro Jambi | Jurnal Nasional Tidak Terakreditasi, namun memiliki ISSN | 01 Desember 2021 |
| 16 | Characteristics of Bread with The Substitution of Fermented Purple Yam Flour (Dioscorea alata) | Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 2 | 10 Januari 2024 |
| 17 | The Antioxidant Activity of Fresh Yam and Its Changes During Processing into Flour and Storage | Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 2 | 30 Oktober 2023 |
| No | Nama HKI | Jenis HKI | Tanggal Berlaku | Pemegang HKI |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Minuman fungsional jernang | Paten | 16 Februari 2021 s/d 16 Februari 2031 | Universitas Jambi |
| 2 | Proses Pembuatan Ekstrak Resin Jernang (Daemonorop draco) | Paten | 08 Desember 2021 s/d 08 Desember 2031 | LPPM Unja |