Alamat:Jl. Raya Jambi - Muara Bulian Km. 15, Mendalo Indah, Jambi Luar Kota, Jambi 36361
Alamat:Jl. Raya Jambi - Muara Bulian Km. 15, Mendalo Indah, Jambi Luar Kota, Jambi 36361
| Nama | : | Dr. Dewi Fortuna, S. TP, M.P. | |
| NIP | : | 197712212006042002 | |
| Status Kepegawaian | : | Pegawai Negeri Sipil | |
| Status Kerja | : | Tenaga Pendidik (Dosen) | |
| Status Keaktifan | : | Aktif | |
| Jabatan Fungsional | : | Lektor | |
| Tugas Tambahan | : |
|
|
| Rumpun Kepakaran | : | Pertanian, Peternakan, Ilmu Teknologi Pangan dan Kedokteran Hewan | |
| Bidang Kepakaran | : | Teknologi Pascapanen , Ilmu dan Teknologi Pangan , Teknologi Pangan | |
| Bidang Penelitian | : | Teknologi Pascapanen , Teknologi Bioproses , Teknologi Proses Bahan Pangan , Desain Produk Pangan , Teknologi Pengemasan Produk Pangan , Keteknikan Pangan , Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan | |
| Deskripsi | : | Lektor di Prodi Teknik Pertanian, Doktor bidang keilmuan Ilmu Keteknikan Pertanian. |
| No | Jenjang | Pergururan Tinggi | Program Studi | Tahun Lulus |
|---|---|---|---|---|
| 1. | S3 | Institut Pertanian Bogor | Ilmu Keteknikan Pertanian | 2022 |
| 2. | S2 | Universitas Padjadjaran | Ilmu Tanaman | 2012 |
| 3. | S1 | Universitas Andalas | Teknologi Hasil Pertanian | 2001 |
| No | Kode | Matakuliah | Semester |
|---|---|---|---|
| 1 | UNJ464 | METODOLOGI PENELITIAN LANJUT | Genap 2024 / 2025 |
| 2 | ETP363 | Teknik Operasi dan Manajemen Perkebunan Kelapa Sawit | Genap 2024 / 2025 |
| 3 | TIP523 | Pengemasan Produk Agroindustri | Genap 2024 / 2025 |
| 4 | FTP432 | Metode Penulisan dan Penyajian Ilmiah | Ganjil 2024 / 2025 |
| 5 | EAI511 | Fisiologi dan Penanganan Pasca Panen | Ganjil 2024 / 2025 |
| 6 | TEP431 | Matematika Teknik | Ganjil 2024 / 2025 |
| 7 | PAK115 | FISIKA DASAR | Ganjil 2024 / 2025 |
| 8 | TEP464 | Sistem dan Manajemen Mekanisasi Pertanian | Genap 2023 / 2024 |
| 9 | TEP442 | MEKANIKA FLUIDA | Genap 2023 / 2024 |
| 10 | PAK122 | Fisika Dasar | Genap 2023 / 2024 |
| 11 | ETP369 | Sistem dan Manajemen Mekanisasi Pertanian | Genap 2023 / 2024 |
| 12 | THP336 | Prinsip Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian | Ganjil 2023 / 2024 |
| 13 | THP435 | Unit Proses | Ganjil 2023 / 2024 |
| 14 | TEP154 | ENERGI DAN LISTRIK PERTANIAN | Ganjil 2023 / 2024 |
| 15 | TEP139 | Metode Penulisan dan Penyajian Ilmiah | Ganjil 2023 / 2024 |
| 16 | FTP361 | Metodologi Penelitian | Genap 2022 / 2023 |
| 17 | PTP375 | INSTRUMEN ANALISIS | Genap 2022 / 2023 |
| 18 | TEP233 | MESIN DAN PERALATAN PENGOLAHAN | Genap 2022 / 2023 |
| 19 | TEP143 | KARAKTERISTIK TEKNIK BAHAN PERTANIAN | Genap 2022 / 2023 |
| 20 | UNS421 | Agama II | Genap 2022 / 2023 |
| 21 | TEP122 | MEKANIKA TEKNIK | Genap 2022 / 2023 |
| 22 | TEP325 | Kalkulus | Genap 2022 / 2023 |
| 23 | TEP143 | Ekonomi Teknik | Genap 2022 / 2023 |
| 24 | TEP461 | Metodologi Penelitian | Genap 2022 / 2023 |
| 25 | ETP448 | Teknik Pengeringan | Genap 2022 / 2023 |
| 26 | ETP465 | Teknologi Evaluasi Non Dekstruktif | Genap 2022 / 2023 |
| 27 | ETP178 | Teknik Operasi dan Manajemen Perkebunan Kelapa Sawit | Genap 2022 / 2023 |
| 28 | ETP179 | Teknik Pengemasan dan Penyimpanan | Genap 2022 / 2023 |
| 29 | UNS211 | Agama I | Ganjil 2022 / 2023 |
| 30 | TEP133 | MANAJEMEN TENAGA DAN MESIN PERTANIAN | Ganjil 2022 / 2023 |
| 31 | TEP155 | MOTOR DAN TENAGA PENGGERAK | Ganjil 2022 / 2023 |
| 32 | ETP152 | Profesi Keteknikan | Ganjil 2022 / 2023 |
| 33 | TEP452 | Elemen Mesin | Ganjil 2022 / 2023 |
| 34 | TEP451 | Daya dalam Bidang Pertanian | Ganjil 2022 / 2023 |
| 35 | TEP137 | Karakteristik Bahan Hasil Pertanian | Ganjil 2022 / 2023 |
| 36 | TEP134 | Termodinamika dan Pindah Panas | Ganjil 2022 / 2023 |
| 37 | PAK113 | PENGANTAR ILMU PERTANIAN | Ganjil 2022 / 2023 |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1. | OPTIMISASI PROSES STERILISASI BUAH KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN MICROWAVE | 2023 |
| 2. | Prediksi Waktu Pengovenan Umbi Uwi Unggu (Dioscorea Alata) Secara Non Destruktif Dengan Pengembangan Algoritma Image Processing | 2017 |
| 3. | Pengembangan Algoritma Image Processing untuk Menentukan Tingkat Ketuaan Panen Umbi Uwi (Dioscorea alata) | 2017 |
| 4. | Komposisi Kimia dan Sifat Fungsional Tepung Uwi Ungu (Dioscorea alata) pada Berbagai Metode Pengolahan | 2015 |
| 5. | Pengaruh Perlakuan Sebelum Ekstraksi Terhadap Sifat Pasta Pati Uwi ( Dioscorea alata) | 2015 |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1. | Penerapan Teknologi Pengolahan Pangan Fungsional Berbasis Komoditi Lokal Desa Jujun | 2023 |
| 2. | PENERAPAN SISTEM KONTROL DAN MONITORING LEVEL AIR BERBASIS INTERNET OF THINGS (IoT) DENGAN TELEGRAM DI HANZA FARM DAN BPP ALAM BARAJO JAMBI SEBAGAI STRATEGI PENGUATAN PRODUKTIVITAS PERTANIAN HIDROPONIK | 2023 |
| 3. | Pendampingan Sertifikasi Halal Self Declare Pada UMKM Pangan di Kelurahan Penyengat Rendah Kota Jambi. | 2023 |
| 4. | Edukasi Cara PEnerapan Pangan yang Baik (CPPB) pada UMKM "Dapur Wiyah" di Kota Jambi | 2022 |
| 5. | Aplikasi Turbin Angin Savonius Terintegrasi dengan Sistem Tanam Hidroponik Guna Efisiensi Budidaya Tanaman Hortikultura di Provinsi Jambi | 2017 |
| 6. | Pengenalan dan Penerapan Praktek Hygiene dan Sanitasi Pangan bagi Siswa Sekolah Dasar Islam Terpadu di Kota Jambi | 2016 |
| 7. | Pengolahan Daun Kopi Menjadi Produk Teh Daun Kopi Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Tambah Daun Kopi Hasil Pemangkasan Pada Petani Kopi di Kelurahan Mekar Jaya Kecamatan Betara Kabupaten Tanjung Jabung | 2015 |
| 8. | Sosialisasi pembuatan fish nugget pada ketua PKK Desa Pematang Gajah, Kelurahan Mendalo Darat Kec. Jambi Luar Kota Kab. Muaro Jambi Provinsi Jambi. | 2013 |
| 9. | Pengolahan Bakso Udang sebagai upaya diversifikasi Pangan dan Peningkatan Gizi Keluarga di Desa Parit Kecamatan Sungai Gelam Kabupaten Muaro Jambi. | 2013 |
| No | Judul | Jenis | Tanggal Trebit |
|---|---|---|---|
| 1 | Method of Extraction Affects Pasting Properties of Dioscorea alata’s Starch | Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional | 30 Agustus 2016 |
| 2 | The Study of Physical Properties of Dioscorea alata’s Starch from Jambi Province | Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional | 04 September 2017 |
| 3 | Extraction and characteristic of Dioscorea alata mucilage | Prosiding Seminar Internasional | 27 September 2020 |
| 4 | EFEKTIVITAS SHREDDER MACHINE DAN EMPTY FRUIT BUNCH PRESS UNTUK MENURUNKAN LOSSES MINYAK PADA TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT | Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 2 | 30 September 2018 |
| 5 | Pengaruh penggunaan microwave oven terhadap proses sterilisasi buah kelapa sawit | Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 2 | 27 Maret 2024 |
| 6 | PENDAMPINGAN SEHATI SKEMA SELF DECLARE PADA UMKM PRODUKSI PANGAN DI JAMBI | Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 3 | 03 Juni 2024 |
| 7 | Response Surface Methodology for Optimization of Mucilage Extraction from Dioscorea alata Tuber | Jurnal Internasional Bereputasi | 20 Februari 2024 |
| No | Nama HKI | Jenis HKI | Tanggal Berlaku | Pemegang HKI |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Minuman fungsional jernang | Paten | 16 Februari 2021 s/d 16 Februari 2031 | Universitas Jambi |
| 2 | Proses Pembuatan Ekstrak Resin Jernang (Daemonorop draco) | Paten | 08 Desember 2021 s/d 08 Desember 2031 | LPPM Unja |