Alamat:Jl. Raya Jambi - Muara Bulian Km. 15, Mendalo Indah, Jambi Luar Kota, Jambi 36361

Nama:Ir. Haris Lukman, M.Si.
NIP:196303191989031003
Status Kepegawaian:Pegawai Negeri Sipil
Status Kerja:Dosen
Status Keaktifan:Aktif
Jabatan Fungsional : Lektor Kepala
Deskripsi:

NoJenjangPergururan TinggiProgram StudiTahun Lulus
1.S2Ilmu Ternak1995

  • TEKNOLOGI HASIL TERNAK
  • Teknologi Refrigerasi
  • KEAMANAN PANGAN DAN SANITASI
  • ILMU DAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN KULIT/TELUR

NoJudulTahun
1.KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TELUR ITIK DENGAN INJEKSI LARUTAN BAWANG PUTIH (Allium sativum, Linn.) YANG DISIMPAN PADA SUHU RUANG 2019
2.Efektivitas Senyawa Antibakteri Asal Pediococcus Pentosaceus BAF715 Untuk Meningkatkan Kualitas Mikrobiologis Fillet Ikan Gabus (Channa striata) Pada Penyimpanan Suhu chilling 2019
3.PENGARUH PENYIMPANAN DINGIN DAN PENAMBAHAN STPP (SODIUM TRI POLYPHOSPATE) TERHADAP KARAKTERISTIK BAKSO IKAN TENGGIRI (Scomberomus commerson) 2018
4.PENGARUH KONSENTRASI BAWANG PUTIH (Allium sativum, Linn.) DAN LAMA PEMERAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK TELUR ASIN 2018
5.PENGARUH SUBSTITUSI UDANG DENGAN DAGING IKAN TENGGIRI DALAM PEMBUATAN KELETEK UDANG TERHADAP NILAI GIZI DAN TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN2017
6.Pengaruh Metoda Pengasinan Dan Konsentrasi Jahe Terhadap Karakteristik Telur Asin Itik2016
7.Kajian Penggunaan Nikumi (Surimi-Like) Sapi pada Pembuatan Nugget yang Mengandung Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)2015

NoJudulTahun
1.Perbaikan Manajemen UMKM Kerupuk Udang Di Kec. Kuala Jambi Kab. Tanjung Jabung Timur Provinsi Jambi 2019
2.PEMANFAATAN JAMUR TIRAM SEBAGAI ALTERNATIF DIVERSIFIKASI PRODUK NUGET PADA PELAKU USAHA RUMAH TANGGA (HOME INDUSTRY ) DI KOTA JAMBI2017
3.Sosialisasi dan pemanfaatan angkak sebagai bahan tambahan pangan (BTP) alami produk olahan daging pada kelompok usaha bersama (KUB) bunga teratai kel. Payo lebar kec. Jelutung kota jambi2015
4.Pelatihan Meracik Pakan Ternak Berbasis Limbah Angorindustri di Kelurahan Penyengat Rendah Kota Jambi2015
5.Pemanfaatan Angkak Sebagai Pewarna Alami pada Produk Sosis pada Kelompok Wanita (KWT) Seruni Kel. Tengah Kec. Pelayangan Kota Jambi2015
6.Aplikasi Manajemen Reproduksi pada Peternakan Kambing Rakyat di Desa Pondok Meja Kecamatan Mestong Kabupaten Muaro Jambi2014
7.Peningkatan Ketrampilan Pengolahan Susu Sapi Pada Kelompok Usaha Tani Bina Maju Sejahtera di Kecamatan Kumpeh Ulu Kab. Muaro Jambi.2013
8.Upaya Peningkatan Pemanfaatan Daging Itik melalui Produk Dendeng Pada Kelompok Wanita Tani Serasi Desa Mudung Laut Kecamatan Pelayangan Kota Jambi.2013