Profil Dosen

Nama

Dr. Ir. Afriani, M.P.

NIP

196212281988032001

Status Kepegawaian

Pegawai Negeri Sipil

Status Kerja

Tenaga Pendidik (Dosen)

Status Keaktifan

Aktif

Jabatan Fungsional

Lektor Kepala

Tugas Tambahan

Koordinator Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (D3)

Rumpun Kepakaran

Bidang Kepakaran

Bidang Penelitian

Deskripsi

Letor Kepala di Prodi Teknologi Hasil Perikanan, sudah menempuh pedidikan S3 di Universitas Andalas, bidang ilmu teknologi hasil ternak

No	Jenjang	Pergururan Tinggi	Program Studi	Tahun Lulus
1.	S3		Ilmu Pertanian	2018
2.	S3	Universitas Andalas	Ilmu Peternakan	2018
3.	S2		Ilmu Ternak	2002
4.	S2	Universitas Andalas	Ilmu Ternak	2002
5.	S1	Universitas Jambi	Produksi ternak	1987

No	Kode	Matakuliah	Semester
1	EPS168	TEKNOLOGI REFRIGERASI	Ganjil 2023 / 2024
2	EAS158	Teknologi Pengolahan Daging	Ganjil 2022 / 2023
3	THI153	MANAJEMEN DAN PENGAWASAN MUTU PRODUK PERIKANAN	Ganjil 2022 / 2023
4	ASP446	Teknologi Hasil Ternak	Genap 2021 / 2022
5	THI141	PENETAPAN KADALUARSA PRODUK PERIKANAN	Genap 2021 / 2022
6	THI143	TEKNOLOGI PENGALENGAN PRODUK PERIKANAN	Genap 2021 / 2022
7	MIP624	PEMROSESAN BAHAN BAKU PAKAN TERNAK	Genap 2021 / 2022
8	EAS163	Teknologi Pengolahan Susu	Genap 2021 / 2022
9	THI142	PENYULUHAN PERIKANAN	Genap 2021 / 2022
10	THI145	TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL SAMPING PERIKANAN	Genap 2021 / 2022
11	THI133	TEKNOLOGI PENGOLAHAN PERIKANAN	Ganjil 2021 / 2022
12	THI135	MIKROBIOLOGI HASIL PERIKANAN	Ganjil 2021 / 2022
13	THI131	KEAMANAN DAN SANITASI HASIL PERIKANAN	Ganjil 2021 / 2022
14	THI134	TEKNOLOGI REFRIGERASI HASIL PERIKANAN	Ganjil 2021 / 2022
15	THI138	KEWIRAUSAHAAN	Ganjil 2021 / 2022
16	THI124	DASAR-DASAR PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN	Genap 2020 / 2021
17	THI123	EKONOMI PERIKANAN	Genap 2020 / 2021
18	EIP354	Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perairan	Ganjil 2020 / 2021
19	PTT351	ILMU DAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN SUSU	Ganjil 2020 / 2021
20	THI162	Kerja Praktek Akhir	Genap 2019 / 2020
21	PET446	KEAMANAN PANGAN DAN SANITASI	Genap 2019 / 2020
22	ETH342	ILMU DAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN SUSU	Genap 2019 / 2020
23	THI161	SEMINAR	Genap 2019 / 2020
24	EIP264	Teknologi Refrigerasi	Genap 2019 / 2020
25	ETH341	MIKROBIOLOGI PANGAN	Genap 2019 / 2020
26	PET244	TEKNOLOGI HASIL TERNAK	Genap 2019 / 2020
27	PDP062	Seminar	Ganjil 2019 / 2020
28	DHP036	Teknik Pengolahan Perikanan	Ganjil 2019 / 2020
29	PIP134	Teknik Penanganan dan Pengolahan Hasil perikanan	Ganjil 2019 / 2020
30	PTT372	KEAMANAN PANGAN DAN SANITASI	Ganjil 2019 / 2020
31	ETH352	TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAGING	Ganjil 2019 / 2020
32	ETH155	TEKNOLOGI FERMENTASI	Ganjil 2019 / 2020
33	PDP322	KERJA PRAKTEK AKHIR	Ganjil 2019 / 2020
34	PDP061	PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)	Ganjil 2019 / 2020
35	PDP063	KERJA PRAKTEK AKHIR	Ganjil 2019 / 2020
36	THI154	Praktek Kerja Lapang	Ganjil 2019 / 2020
37	PTT255	ILMU DAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN SUSU	Ganjil 2019 / 2020
38	PET354	TEKNOLOGI HASIL TERNAK	Ganjil 2019 / 2020
39	THI151	TATANIAGA DAN PEMASARAN PRODUK PERIKANAN	Ganjil 2019 / 2020
40	PDP321	PRAKTEK KERJA LAPANGAN	Ganjil 2019 / 2020
41	PDP323	SEMINAR	Ganjil 2019 / 2020

No	Judul	Tahun
1.	PENGARUH KESEGARAN IKAN DAN PENAMBAHAN POLYPHOSPATE TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SURIMI IKAN GABUS (Channa striata)	2021
2.	CAIRAN FERMENTASI KUBIS (Brassica oleracea) SEBAGAI BIOPRESERVATIF DAGING SAPI YANG DISIMPAN PADA SUHU DINGIN (± 5 0C)	2021
3.	PEMBENTUKAN ITIK NIAGA (KOMPOSIT) BERBASIS ITIK KERINCI SEBAGAI UNGGULAN DAN INOVASI FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS JAMBI	2021
4.	ANALISIS FAKTOR PENENTU KEPUASAN MAHASISWA DAN DOSEN TERHADAP KUALITAS PELAYANAN JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PETERNAKAN SEBELUM DAN MASA PANDEMI COVID 19	2021
5.	Kualitas Fisik, Kimia dan Organoleptik Telur Ayam dengan Konsentrasi Infusa Daun Salam (Eugenia polyantha) dan Lama Perendaman Berbeda	2020
6.	KUALITAS BAKSO IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersoni) YANG DIAWETKAN MENGGUNAKAN SENYAWA ANTIMIKROBA Pediococcus pentosaceus BAF715 SELAMA PENYIMPANAN SUHU DINGIN (5 0C)	2020
7.	Efektivitas Senyawa Antibakteri Asal Pediococcus Pentosaceus BAF715 Untuk Meningkatkan Kualitas Mikrobiologis Fillet Ikan Gabus (Channa striata) Pada Penyimpanan Suhu chilling	2019

No	Judul	Tahun
1.	POTENSI DAN PEMANFAATAN SURIMI SEBAGAI BASIS PRODUK OLAHAN PERIKANAN PADA UPPKA MUTIARA INDAH BERSAMA PELAYANGAN KOTA JAMBI	2022
2.	Introduksi Produksi Nugget Ayam Berbasis Daging Ayam Kampung pada Kelompok Peternak Ayam Kampung Di Desa Side Lego Kecamatan Tabir Lintas Kabupaten Merangin	2022
3.	SOSIALISASI DAN PEMANFAATAN SURIMI SEBAGAI BAHAN BAKU OLAHAN HASIL PERIKANAN DI KWT SERUNI KEL. TENGAH PELAYANGAN KOTA JAMBI	2021
4.	PEMANFAATAN URINE TERNAK SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR GUNA MENINGKATKAN PENDAPATAN KELOMPOK PETERNAK SAPI POTONG “ RUKUN MAKMUR	2020
5.	Perbaikan Manajemen UMKM Kerupuk Udang Di Kec. Kuala Jambi Kab. Tanjung Jabung Timur Provinsi Jambi	2019
6.	Peningkatan Ketrampilan Pengolahan Susu Sapi Pada Kelompok Usaha Tani Bina Maju Sejahtera di Kecamatan Kumpeh Ulu Kab. Muaro Jambi.	2013
7.	Upaya Peningkatan Pemanfaatan Daging Itik melalui Produk Dendeng Pada Kelompok Wanita Tani Serasi Desa Mudung Laut Kecamatan Pelayangan Kota Jambi.	2013

No	Judul	Jenis	Tanggal Trebit
1	Betel Nut Husks as An Alternative Litter Materials for Broiler Production	Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional	15 Januari 2020
2	Effects of Feeding Time Restriction During the Whole Rearing Period on the Growth Performance of Broiler Chickens	Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional	15 Desember 2018
3	Effect of Feeding Time Restriction During the Growing Period on Growth Performance of Broiler Chickens	Jurnal Internasional tidak bereputasi dan tidak juga terindeks pada basisdata internasional	15 Desember 2018
4	Penampilan Produksi Ayam Broiler yang Diberi Bacillus circulans dan Bacillus sp. Selama Periode Pemulihan Setelah Pembatasan Ransum	Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 1	02 April 2010
5	Kualitas Fisik, Kimia dan Organoleptik Telur Ayam dengan Konsentrasi Infusa Daun Salam (Eugenia polyantha) dan Lama Perendaman Berbeda	Prosiding Seminar Nasional	11 Juni 2021
6	Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria Proteases from Bekasam for use as a Beef Tenderizer	Jurnal Internasional terindeks pada basis data internasional	15 Juli 2018
7	Kualitas Mikrobiologis Fillet Ikan Gabus (Channa Striata) Diawetkan Dengan Substrat Antimikroba Pediococcus Pentosaceus Baf715 Selama Penyimpanan Suhu Chilling	Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 4	20 November 2021
8	KINERJA PRODUKSI AYAM BROILER DENGAN SISTEM PEMBATASAN WAKTU PEMBERIAN RANSUM	Monograf	01 Maret 2022
9	KUALITAS FISIK DAN JUMLAH BAKTERI SALMONELLA SP PADA TELUR AYAM RAS YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTAMADYA JAMBI	Prosiding Seminar Nasional	21 Oktober 2021
10	CEMARAN BAKTERI SALMONELLA SP DAN KUALITAS FISIK TELUR AYAM KAMPUNG YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTAMADYA JAMBI	Prosiding Seminar Nasional	21 Oktober 2021
11	Pengaruh Kesegaran Ikan dan Penambahan Polyphospate Terhadap Nilai Ph, Daya Ikat Air dan Rendemen Surimi Ikan Gabus (Channa Striata)	Prosiding Seminar Nasional	13 November 2021
12	Sosialisasi dan Pemanfaatan Surimi Sebagai Bahan Baku Olahan Hasil Perikanan Di Kwt Seruni Kelurahan Tengah Pelayangan Kota Jambi	Prosiding Seminar Nasional	13 November 2021
13	Kualitas Organoleptik Telur Asin yang Diasapkan Menggunakan Kayu Manis (Cinnamomum Verum) dengan Lama Pengasapan yang Berbeda	Prosiding Seminar Nasional	13 November 2021
14	Kualitas Organoleptik Telur Asin yang Diasapkan Menggunakan Kayu Ulin (Eusideroxylon Zwageri) dengan Waktu yang Berbeda	Prosiding Seminar Nasional	13 November 2021
15	KUALITAS FISIK DAN BAKTERI PADA TELUR ITIK YANG DI JUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTAMADYA JAMBI	Prosiding Seminar Nasional	23 November 2021
16	Introduksi Produksi Nugget Ayam Berbasis Daging Ayam Kampung pada Kelompok Peternak Ayam Kampung Di Desa Sidelego Kecamatan Tabir Lintas Kabupaten Merangin	Hasil Penelitian/Pemikiran yang tidak dipublikasikan	07 November 2022
17	The effects of Feeding Time Restriction on Carcass Yield Characteristics, Gastrointestinal and Immune Organs of Broilers	Jurnal Internasional Bereputasi	24 Februari 2023
18	Kualitas Fisik dan Total Bakteri Bakso Daging Kerbau yang Diawetkan dengan Substrat Antimikroba Pediococcus pentosaceus BAF715 Selama PenyimpananSuhu Ruang	Prosiding Seminar Nasional	01 Januari 2023
19	Pengaruh Penggunaan Beberapa Level Konsentrasi Substrat Antimikroba Lactobacillus Plantarum BAF514 Terhadap Kualitas Fisik dan Total Bakteri Bakso Daging Sapi Yang Disimpan Pada Suhu Ruang	Prosiding Seminar Nasional	01 Januari 2023
20	Potensi dan Pemanfaatan Surimi Sebagai Basis Produk Olahan Perikanan Pada UPPKA Mutiara Indah Bersama Pelayangan Kota Jamb	Prosiding Seminar Nasional	01 Januari 2023
21	Analisis Faktor Penentu Kepuasan Mahasiswa dan Dosen Terhadap Kualitas Pelayanan Jurusan Perikanan Fakultas Peternakan Sebelum dan Masa Pandemi Covid 19	Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 4	01 Juli 2022
22	Antimikroba Supernatan Bebas Sel dari Pediococcus pentosaceus BAF715 Sebagai Biopreservatif Bakso Ikan Tenggiri (Scomberomorus commersoni)	Hasil Penelitian/Pemikiran yang tidak dipublikasikan	29 Desember 2023
23	Komposisi Hasil Tangkapan Jaring Insang Millenium 3 Inchi dan 4 Inchi di Perairan Perikanan Kuala Tungkal Kabupaten Tanjung Jabung Barat	Jurnal Nasional Terakreditasi Kemenristekdikti Sinta 4	30 Januari 2023

No	Nama HKI	Jenis HKI	Tanggal Berlaku	Pemegang HKI
1	PENGGUNAAN ENZIM PROTEASE SEBAGAI PENGEMPUK DAGING SAPI	Paten	14 Oktober 2022 s/d 14 Oktober 2022	LPPM UNIVERSITAS JAMBI
2	Proses Pembuatan Enzim Protease sebagai Pengempuk Daging Sapi dari Bakteri Pediococcus pentosaceus	Paten Sederhana	25 Agustus 2023 s/d 25 Agustus 2033	LPPM Universitas Jambi